Entre els diferents mètodes que hi ha per separar i
obtenir aquests pigments treballarem la cromatografia, que és una
tècnica que permet la separació de las
substàncies d’una mescla aprofitant que tenen una afinitat diferent al
dissolvent amb què es troben. De tal manera que en introduir una
tira de paper a aquesta mescla el dissolvent arrossega amb diferent velocitat
als pigments segons la seva solubilitat i els separa permetent identificar-los
perfectament segons el seu color. A la taula podem veure'n algun exemple:
|
PIGMENT
|
COLOR
|
|
Clorofil·la A
|
Verd blavós
|
|
Clorofil·la B
|
Verd groguenc
|
|
Carotens
|
Taronja
|
|
Xantofil·les
|
Groc
|
Hem agafat fulles d'espinacs per una banda, i fulles de col llombarda per una altra. Hem procedit a extreure la solució de pigments de les dues espècies vegetals. La solució que hem extret de les fulles té tants pigments
com bandes es dibuixin al paper. Segons el color de la banda sabem que es
tracta d’un pigment o d’un altre. Que la banda sigui més amunt o més avall del
paper ens indica si el pigment pesa més o menys que la resta- Que la banda
sigui més o menys ampla ens indica que hi ha més o menys quantitat de pigment.
Trossejat de teixits vegetals: espinacs
Trossejat de teixits vegetals: col llombarda
Extracció de la solució de pigments de la col llombarda
Cromatografia en curs
Neteja del material
RESULTATS:
Col llombarda
Espinacs
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada